Emil-Fischer-Schule, OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik

Ernährung satt!

Vom Molekül zur Quiche Lorraine

Ernährung und Gesundheit sind wichtige Themen des 21. Jahrhunderts; fast jeder interessiert sich heute für gesunde Ernährung oder die Zusammensetzung und Herkunft unserer Lebensmittel. Diätratgeber, Kochbücher und Kochshows boomen.

Das OSZ< Ernährung und Lebensmitteltechnik…

... deckt mit den von ihm angebotenen Bildungsgängen Theorie und Praxis dieses Themenbereiches ab. In allen Ausbildungsrichtungen geht es um Ernährung, Lebensmitteltechnik, –analytik und biochemische Vorgänge (Emil Fischer lässt grüßen!). Das Besondere dabei ist die interessante Verbindung aus technischen, naturwissenschaftlichen und wirtschaftlichen Lerninhalten. Diese Kombination bildet sich in der Ausstattung mit Laboren sowie Versuchsküchen und Werkstätten ab.

Unsere Bildungsgänge…

... sind so aufeinander abgestimmt, dass sie Möglichkeiten für Jugendliche mit unterschiedlichen Eingangsvoraussetzungen bieten und bei entsprechenden Leistungen eine Durchlässigkeit zu weiterführenden Bildungsgängen gewährleisten. So haben wir zum Beispiel Schüler, die ohne Schulabschluss zu uns kommen und die die Emil-Fischer-Schule schließlich mit dem Abitur oder einer abgeschlossenen Berufsausbildung verlassen. Die Emil-Fischer-Schule ist eines der wenigen Berliner OSZs, das alle in Berlin möglichen Bildungsgänge anbietet.

Unser pädagogischer Ansatz…

... ist u. a. durch Teamarbeit, Projektarbeit und eine sehr intensive Schülerbetreuung gekennzeichnet. In der alltäglichen pädagogischen Arbeit begleiten uns unsere Beratungslehrerinnen und -lehrer und unsere Sozialpädagogin. Von all dem profitieren unsere Schüler in hohem Maße. Das Genlabor, unsere EDV-Räume und die Seminarküche sind attraktive Lernorte; durch Catering (auch schon mal für den Bundesrat!) und einen ständigen Mensabetrieb im Hause lernen unsere Schüler, routiniert branchenübliche Aufträge zu bewältigen.

Die zukunftsorientierte Ausbildung…

... unserer Schülerinnen und Schüler ergänzen wir durch fundierte Beratungen über sich anschließende Bildungsmöglichkeiten und berufliche Perspektiven. „Lust auf Zukunft“ ist deshalb an unserer Schule ein ebenso oft gehörtes Motto wie „Kompetenz in Sachen Ernährung“. Wer die Emil-Fischer-Schule verlässt, liest Goethe, Schiller, Kochbücher und Diätratgeber mit neuem Verständnis, und einige Absolventinnen oder Absolventen könnten aus dem Stand eine eigene Kochshow auf die Beine stellen oder auch Medizin studieren.

Emil-Fischer-Schule
Cyclopstraße 1-5

13437 Berlin

Anfahrt und Lageplan

Bildungsgänge

Berufliche Vorbereitung
Berufsqualifizierender Lehrgang in Vollzeitform (BQL VZ)
Integrierte Berufsausbildungsvorbereitung (IBA)
Berufliche Ausbildung
Berufsschule + Betrieb (OB)
Berufsfachschule (BFS)
Studienbez. Bildungsgänge
Fachoberschule (FOS 1 jährig)
Fachoberschule (FOS 2 jährig)
Berufliches Gymnasium (GO)
Berufliche Weiterbildung
Berufliche Weiterbildung wird angeboten

Standort

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